المقادير:-
1/2 ك لحم
2 كوب ارز
1/4 كوب حمص الشام
2 بصله حلقات
ملح وفـلفـل وزيت
قرفه وعـصفـر
الطريقه:-
توضع اناء به ماء وملح وفـلفـل اسمر وقـرفه وعصفـر حتى يغلى
ثم نضع فـيه قـطع اللحمه تسلق
فى اناء اخر نضع 1/2 كوب زيت ثم يحمر البصل ثم يضاف اليه حمص الشام مسلوق
ثم تضاف اللحم المسلوق ونضيف اليه الارز ثم تسقى بالمرقه
يرفع على النار حتى ينضج
ثم يقـلب على طبق التقـديم وتقـدم معه سلطه خضراء.
25/1/2008, 6:56 pm
